Resep Lezat Cumi Saus Asam Manis Pedas

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Cumi-cumi adalah salah satu hidangan laut yang memiliki rasa lezat dan menjadi favorit banyak orang. Jika Anda bosan dengan menu yang itu-itu saja, coba buat cumi saus asam manis pedas yang mudah dan menggugah selera ini.

Bahan-Bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 2 buah cabai merah besar, cincang
• 1 buah cabai rawit, cincang (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/4 sdt penyedap rasa (opsional)
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Daun bawang dan daun jeruk untuk hiasan (opsional)

Saus Asam Manis Pedas:

Campurkan saus tomat, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan potongan cumi, aduk rata, dan masak selama 2-3 menit.
4. Tuangkan campuran saus asam manis pedas ke dalam wajan, lalu aduk hingga merata.
5. Masak lagi selama 2-3 menit hingga cumi matang dan saus mengental.
6. Angkat dan sajikan dengan hiasan daun bawang atau daun jeruk sesuai selera.

Tips:

• Gunakan cumi segar untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan rasa yang maksimal.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
• Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
• Hidangkan bersama nasi putih hangat atau sayuran favorit Anda.

Variasi:

1. Tambahkan irisan bawang bombay untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
2. Gunakan saus sambal sebagai alternatif cabai rawit untuk cita rasa pedas.
3. Tambahkan sedikit kecap manis untuk nuansa rasa yang lebih kompleks.

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan cumi saus asam manis pedas bersama keluarga!