5 Cara Budidaya Jamur Enoki di Rumah yang Bebas Bakteri Listeria, Simak Penjelasannya!

Reporter: Admin |

Editor: Admin |

Minggu , 10 Dec 2023 - 04:33

- Media tanam jamur, berupa bekatul, kapur dolomit, serbuk gergaji, pupuk urea, dan jerami

- Bibit F2 jamur enoki

- Botol kaca yang tahan panas

- Alat untuk sterilisasi

- Pinset

- Lampu spiritus

- Kertas pH

- Alkohol 70 persen

2. Pembuatan media tanam

Pembuatan atau persiapan media tanam jamur enoki tidak jauh berbeda dengan budidaya jamur lainnya.

Untuk tahapan pembuatannya, dimulai dari pemotongan jerami menjadi bagian-bagian kecil. Dilanjutkan dengan perendaman jerami dengan air bersih selama kurang lebih 3 hingga 4 hari.

3. Inokulasi

Proses inokulasi ini ialah penanaman jamur enoki di dalam ruangan yang steril dan terbebas dari kontaminasi, sehingga proses ini harus dilakukan di tempat yang tertutup, namun mempunyai sirkulasi udara yang cukup.

Untuk memasukkan bibit jamur enoki ke dalam media tanam bisa menggunakan pinset. Letakkan bibir dengan cara menyebarkan di sekitar permukaan media tanaml. Lalu ditutup menggunakan kapas.

Kemudian, letakan media tanam yang sudah diisi bibit ke dalam ruang inkubasi. Susun di rak yang sudah disiapkan. Lalu ditutup pakai plastik yang berwarna gelap agar cahaya matahari tidak masuk terlalu banyak.

5 cara budidaya jamur enoki di rumah yang bebas bakteri listeria, simak penjelasannya!                            jamur enoki disebut juga dengan enokitake yang bentuknya hampir mirip dengan tauge. konon berasal dari jepang dan dijadikan sebagai bahan makanan seperti sukiyaki dan makanan jepang lainnya.
jamur enoki dikenal sebagai bahan campuran makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. juga sebagai obat tradisional karena kandungan asam amino, lisin, ergothioneine di dalamnya.
nah, jamur enoki ini merupakan jenis jamur yang populer dalam masakan asia dan memiliki tekstur yang unik serta kaya akan gizi.
cara budidaya jamur enoki cukup mudah. hanya perlu ketelitian dan kejelian agar jamur dapat tumbuh optimal serta tidak terserang bakteri listeria. jamur enoki yang tidak baik dapat menyebabkan
eits jangan khawatir, kementerian pertanian telah melakukan penarikan produk jamur enoki dari green co ltd, korea selatan, yang diinformasikan terkontaminasi bakteri. 
bakteri listeria pada jamur enoki bisa disebabkan karena cara budidayanya yang salah. jika budidaya jamur enoki dilakukan secara steril baik pada bibit, media tanam, ruangan, udara hingga orang yang melakukan budidaya itu sendiri, pastinya akan terbebas dari bakteri. 
banyak orang berminat membudidayakan jamur ini. jamur enoki akan tumbuh dengan baik pada daerah dengan suhu rendah.
jika tertarik untuk menanam atau membudidayakan jamur enoki di rumah, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu agar berhasil dalam budidaya jamur enoki :
1. persiapan alat dan bahan
pertama yang harus dipersiapkan terlebih dahulu ialah alat dan bahan. persiapannya tidak tergolong terlalu sulit, tapi harus memastikan alat dan bahannya bersih serta steril.
berikut alat dan bahan untuk budidaya jamur enoki?
- kumbung jamur (ruang pertumbuhan jamur)
- ruang tanam dengan kondisi steril
- rak atau tempat untuk meletakkan bibit jamur
- media tanam jamur, berupa bekatul, kapur dolomit, serbuk gergaji, pupuk urea, dan jerami
- bibit f2 jamur enoki
- botol kaca yang tahan panas
- alat untuk sterilisasi
- pinset
- lampu spiritus
- kertas ph
- alkohol 70 persen
2. pembuatan media tanam 
pembuatan atau persiapan media tanam jamur enoki tidak jauh berbeda dengan budidaya jamur lainnya.
untuk tahapan pembuatannya, dimulai dari pemotongan jerami menjadi bagian-bagian kecil. dilanjutkan dengan perendaman jerami dengan air bersih selama kurang lebih 3 hingga 4 hari. 
3. inokulasi
proses inokulasi ini ialah penanaman jamur enoki di dalam ruangan yang steril dan terbebas dari kontaminasi, sehingga proses ini harus dilakukan di tempat yang tertutup, namun mempunyai sirkulasi udara yang cukup. 
untuk memasukkan bibit jamur enoki ke dalam media tanam bisa menggunakan pinset. letakkan bibir dengan cara menyebarkan di sekitar permukaan media tanaml. lalu ditutup menggunakan kapas.
kemudian, letakan media tanam yang sudah diisi bibit ke dalam ruang inkubasi. susun di rak yang sudah disiapkan. lalu ditutup pakai plastik yang berwarna gelap agar cahaya matahari tidak masuk terlalu banyak.
4. perawatan dan pemeliharaan
pemeliharaan dan perawatan jamur enoki dilakukan secara sederhana dan hanya terdiri dari proses penyira
proses penyiraman, dimulai saat miselium tumbuh yang dilakukan 1 hari sekali di waktu pagi atau sore hari. namun jika pada saat cuaca panas boleh dilakukan sebanyak 2 kali dalam sehari. 
untuk mengetahui beberapa hal yaitu penyiraman hanya boleh dilakukan di bagian atap dan lantai ruangan tanaman. hal ini dilakukan karena proses penyiraman ini termasuk proses menjaga kelembaban.
selama masa inkubasi, miselium dari jamur enoki akan terus tumbuh ditandai dengan adanya warna putih yang akan mulai memenuhi botol.
nah, jika miselium sudah tumbuh sekitar tiga per empat bagian botol, itu tandanya sudah waktunya untuk dipindahkan ke kumbung. jika sudah dipindahkan ke dalam kumbung, lalu membuka kapas yang dipakai sebagai penutup.
tetap lakukan penyiraman secara rutin untuk menjaga kelembaban tetap berada di angka 80 hingga 85%. dengan suhunya tetap berada dalam angka 20-30 derajat celcius.
5. panen
biasanya, jamur ini dapat dipanen setelah 14 hari dari masa penanaman.pastikan untuk memanen jamur saat masih muda dan belum terlalu berkembang. biasanya jamur yang sudah siap panen akan terlihat dari ukurannya. 
pembudidaya jamur enoki kebanyakan sangat diuntungkan dengan fleksibilitas waktu pemanenan ini.
dalam memanen jamur enoki, usahakan untuk menggunakan pisau atau gunting khusus tanaman dengan memotong bagin batang buah jamur enoki sehingga tetap terjaga. 
pembudidaya jamur enoki kebanyakan sangat diuntungkan dengan fleksibilitas waktu pemanenan ini.
dengan mengikuti cara di atas anda dapat mencoba menanam jamur ini di rumah dengan lebih percaya diri. selamat mencoba dan semoga sukses dengan budidaya jamur enoki.(sumeks.co)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 10 Desember 2023

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan