Resep Bubur Ayam Suwir ala Korea: Gurih, Lembut, dan Penuh Nutrisi

Resep Bubur Ayam Suwir ala Korea, Lembut Gurih dan Padat Nutrisi

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Saat tubuh sedang tidak fit, bubur ayam ini bisa menjadi pilihan tepat. Bubur yang berisi sayuran dan suwiran ayam ini kental, creamy, dan hangat.

Bubur ayam dengan berbagai isian dan bumbu juga bisa ditemukan di beberapa negara Asia, termasuk Korea. Bubur sering menjadi pilihan saat tubuh kurang sehat atau mengalami gangguan pencernaan.

Terbuat dari beras dan beras ketan, bubur ayam Korea atau dakjuk memiliki rasa gurih yang khas. Bumbu yang digunakan selain minyak wijen adalah bawang putih dan jahe.

Dengan wortel cincang sebagai tambahan membuat bubur ayam ini lebih kaya nutrisi, nah berikut ini adalah daftar bahan dan cara membuat bubur ayam suwir Korea yang mudah diikuti, simak yaa.

BACA JUGA:Cemilan Dikala 'Gabut', Coba Resep dan Cara Membuat Cireng Crispy Ala Devina Hermawan

BACA JUGA:Cocok untuk Cemilan, Intip Resep Tahu Aci Ala Devina Hermawan

Resep Bubur Ayam Suwir ala Korea

Bubur ini lembut dan gurih, semakin nikmat dengan kombinasi ayam dan wortel yang renyah.

Durasi: 60 menit
Tingkat Kesulitan: Mudah
Porsi: 4
Daerah Asal Masakan: Korea
Kategori Masakan: Bubur

Bahan-Bahan:

• 150 g beras pulen
• 2 sdm beras ketan
• 2 liter kaldu ayam
• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdm minyak wijen
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 50 g wortel, potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam
• 100 g daging ayam rebus, suwir halus

Taburan:

• daun bawang, iris halus

Cara Memasak:

1. Cuci beras lalu rendam dalam air dingin secukupnya, kemudian tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak sayur dan minyak wijen dalam panci berdasar tebal, lalu masukkan bawang putih dan jahe, aduk hingga layu dan harum.
3. Masukkan beras, aduk hingga beras terlapisi minyak.
4. Tuangkan kaldu, masak hingga mendidih dengan api kecil. Masak terus hingga beras lembut, merekah, dan menjadi bubur yang kental.
5. Tambahkan juga daun bawang dan wortel cincang, masak sampai sayuran lunak dan bubur mengental.
6. Masukkan ayam rebus suwir, daun bawang, kaldu jamur, merica, dan garam. Masak hingga mendidih.
7. Matikan api, sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

Tips Memasak Bubur Ayam Suwir ala Korea:

1. Gunakan api kecil saat memasak bubur dan aduk sesekali agar tidak berkerak dan gosong.
2. Untuk Tambahan bisa ditambahkan sayuran lain seperti kacang polong atau jagung manis.