KORANPRABUMULIHPOS.COM – Pecinta sayuran tentu tidak asing lagi dengan sayur pakis. Tanaman ini kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan.
Sayur pakis memang tidak mudah ditemukan di semua musim. Biasanya, tanaman ini lebih mudah dijumpai saat musim hujan atau di area yang lembab dan berair. Beberapa jenis pakis bisa diolah menjadi hidangan lezat, baik ditumis maupun dimasak menggunakan santan. Sajian ini semakin nikmat disantap bersama nasi hangat atau sebagai pelengkap masakan pedas.
Berikut ini tips memasak sayur pakis serta berbagai manfaat yang bisa kamu peroleh:
Manfaat Sayur Pakis
-
Sumber Vitamin dan Mineral
Sayur pakis mengandung vitamin A, C, dan K, serta mineral penting seperti kalsium dan zat besi yang baik untuk tubuh. -
Mengandung Antioksidan
Kandungan antioksidan dalam pakis membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. -
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Dengan kandungan serat yang tinggi, konsumsi pakis dapat mendukung sistem pencernaan yang lebih sehat.
Tips Memasak Sayur Pakis
-
Pilih Pakis Segar
Gunakan pakis yang masih segar untuk memastikan kualitas rasa dan nutrisinya tetap terjaga. -
Cuci Bersih
Bersihkan pakis dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan sisa pestisida sebelum diolah. -
Rebus atau Tumis
Sayur pakis bisa direbus atau ditumis bersama bumbu sederhana agar rasa dan gizinya tetap optimal. -
Kreasikan dengan Bahan Lain
Agar lebih kaya rasa dan nutrisi, tambahkan bahan lain seperti daging ayam, udang, atau seafood ke dalam masakan pakis.
Resep Sederhana Masakan Sayur Pakis
-
Tumis Sayur Pakis
Tumis pakis bersama bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit. Tambahkan garam serta gula secukupnya untuk menambah cita rasa. -
Sayur Pakis Rebus
Rebus pakis dalam air mendidih, beri sedikit garam dan bumbu sesuai selera.
Dengan mengolah dan mengonsumsi sayur pakis secara tepat, kamu bisa mendapatkan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya. Selamat mencoba di rumah!