7 Bahaya Micin: Mengapa Konsumsi Berlebihan Bisa Berbahaya?

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Micin tidak selalu berbahaya jika dikonsumsi dengan bijak. Namun, konsumsi berlebihan dapat memicu berbagai masalah kesehatan yang merugikan.

Sama seperti garam dan merica, penggunaan micin atau MSG (monosodium glutamate) sebagai penambah cita rasa dalam makanan sebenarnya aman. Meski begitu, disarankan agar Anda tetap mengonsumsinya dalam batas yang wajar untuk mencegah potensi efek samping yang mungkin terjadi.

Kandungan Micin dalam Makanan

Micin secara alami terdapat dalam beberapa makanan tinggi protein. Di antaranya adalah:

BACA JUGA:Jangan Abaikan! Waspadai Gejala Kekurangan Zinc Berikut Ini

• Daging sapi
• Rumput laut
• Keju parmesan
• Tomat

Micin juga dikenal dengan berbagai nama lain, seperti sodium glutamate, monosodium L-glutamate monohydrate, glutamic acid monosodium salt monohydrate, ekstrak ragi, protein nabati terhidrolisis (HVP), kalium glutamat, sodium caseinate, dan perasa alami. Jika Anda menemukan istilah-istilah ini di label makanan, berarti produk tersebut mengandung micin.

Beberapa jenis makanan yang sering kali mengandung micin adalah makanan olahan atau kemasan seperti daging kering, kaldu unggas kemasan, tepung kanji, keripik kentang, saus, mayones, dan makanan beku.

BACA JUGA:Kenali Penyebab dan Cara Mengatasi Susah Buang Air Besar

Dampak Negatif Micin bagi Kesehatan

Sebagaimana disebutkan, micin tidak berbahaya jika dikonsumsi dengan porsi yang tepat. Namun, konsumsi MSG berlebihan dapat menimbulkan berbagai dampak buruk bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa di antaranya:

1. Sindrom Restoran Cina Mengonsumsi micin lebih dari 3 gram per hari bisa memicu kondisi ini. Gejala yang mungkin muncul meliputi sakit kepala, kesemutan, jantung berdebar, nyeri dada, mual, tubuh lelah, dan kantuk berlebihan. Bagi yang sensitif terhadap MSG, gejala ini bisa lebih parah.

2. Kerusakan Sel Saraf Penelitian menunjukkan bahwa glutamat pada MSG dalam dosis tinggi dapat merusak sel saraf dan mengganggu fungsi otak. Penyakit seperti Alzheimer, Parkinson, dan stroke sering kali dikaitkan dengan kerusakan saraf akibat MSG.

3. Asma Mengonsumsi MSG dalam jumlah besar dapat memicu serangan asma, terutama pada mereka yang sensitif atau alergi terhadap micin.

4. Obesitas Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi micin berlebih dapat berkontribusi pada obesitas. Namun, ada juga penelitian yang menyatakan sebaliknya, sehingga diperlukan kajian lebih lanjut.