Mengenal Pempek Lenggang: Sajian Khas Palembang yang Lezat, Berikut Resepnya

Reporter: Ros |

Editor: Ros Suhendra |

Minggu , 18 Aug 2024 - 15:04

Resep dan cara Cara Membuat Pempek Lenggang--Foto: cookies

mengenal pempek lenggang: sajian khas palembang yang lezat, berikut resepnya                             koranprabumulihpos.com - bagi orang palembang, pempek lenggang adalah salah satu kuliner yang sudah sangat familiar.
makanan khas ini terkenal dengan citarasa enak dan lezat. pempek lenggang merupakan variasi dari pempek yang dibalut dengan telur, berbeda dari jenis-jenis pempek lain yang ada di kota tersebut.
jenis-jenis pempek khas palembang
di palembang, pempek dikenal dalam berbagai bentuk dan jenis. beberapa yang terkenal antara lain pempek telur, pempek kulit, pempek adaan, pempek kapal selam, pempek tunu atau panggang, dan pempek lenjer.
 namun, pempek lenggang menonjol karena pembalut telur yang menambah kelezatannya.
 
cara membuat pempek lenggang
membuat pempek lenggang cukup mudah dan tidak memerlukan waktu lama. bahan-bahan yang diperlukan juga sederhana dan terjangkau. berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat pempek lenggang khas palembang.
 
resep pempek lenggang
bahan-bahan:
- 1 lenjer pempek ikan
- 2 butir telur
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 batang daun bawang
- secukupnya cuko pempek
- daun pisang secukupnya (untuk lapisan)
 
cara membuat:
1. persiapan:potong-potong pempek lenjer sesuai kebutuhan.
2. campurkan bahan: dalam mangkuk, campurkan potongan pempek lenjer dengan telur, daun bawang, dan kaldu jamur. aduk hingga rata
3. siapkan cetakan: lapisi bagian bawah cetakan kue lumpur atau teflon dengan daun pisang.
4. masak adonan: tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu tutup dan masak dengan api kecil.
5. balik dan masak: setelah bagian bawahnya kecoklatan, balik pempek dan lapisi kembali dengan daun pisang. masak hingga bagian lainnya matang merata.
6. sajikan: angkat pempek lenggang dan sajikan dengan cuko pempek.
 
resep lenggang khas palembang
bahan-bahan:
- 3 potong pempek lenjer kecil
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
- cuko pempek secukupnya
- timun (opsional)
- udang kering (opsional)
 
cara membuat:
1. potong pempek:potong pempek lenjer menjadi bagian kecil-kecil.
2. campur bahan: kocok telur hingga rata, campurkan dengan potongan pempek dan tambahkan garam. aduk hingga tercampur rata.
3. panaskan minyak:panaskan minyak dalam wajan datar.
4. masak pempek: goreng campuran pempek dan telur dengan api sedang, balikkan pempek agar matang merata.
5. sajikan: setelah matang, sajikan pempek dengan potongan timun dan taburan udang kering jika diinginkan. siram dengan cuko pempek dan hidangan siap dinikmati.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Prabumulih Pos 13 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan