Resep Ayam Woku Khas Manado: Pedas dan Menggugah Selera Cocok untuk Menu Sahur

Reporter: Tedy |

Editor: Tedy |

Sabtu , 30 Mar 2024 - 02:37

Ayam Woku khas Manado yang mengunggah selera cocok untuk menu sahur. --dok : sumsek.co--

resep ayam woku khas manado: pedas dan menggugah selera cocok untuk menu sahur                            prabumulihpos - ayam woku adalah hidangan dari manado yang terkenal dengan cita rasa pedas dan aroma rempah yang khas. berikut ada beberapa resep ayam woku yang mengunggah selera cocok untuk disantap saat sahur. 
ayam woku khas manado pilihan yang tepat untuk disantap saat sahur, selain lezat dan enak, sangat mengunggah selera makan. 
berikut ada resep dan cara memasak ayam woku khas manado dengan cita rasa pedas dan aroma rempah yang khas :
baca juga:resep simpel basreng renyah bikin nagih, cocok buat cemilan dan ide jualan
baca juga:enak dan maknyus! nih resep tahu walik gurih dan renyah
bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil
• 5 batang daun kemangi
• 5 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit muda
• 4 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak goreng
• 400 ml air putih

bahan-bahan bumbu halus:

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe rawit merah
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 3 buah kemiri

baca juga:resep simpel basreng renyah bikin nagih, cocok buat cemilan dan ide jualan
 
baca juga:enak dan maknyus! nih resep tahu walik gurih dan renyah
langkah-langkah:
pertama siapkan semua bahan lalu panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur. tumis bumbu halus hingga harum dan merata.
kemudian masukkan daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam. tumis kembali hingga harum.
setelah itu, tambahkan potongan ayam. aduk hingga ayam dan bumbu tercampur rata secara keseluruhan. 
kemudian tuangkan air sambil sesekali diaduk agar semua bumbu larut. ketika mulai mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayam. aduk hingga rata. koreksi rasanya.
masak hingga ayam empuk dan matang.
baca juga:resep simpel basreng renyah bikin nagih, cocok buat cemilan dan ide jualan
 
baca juga:enak dan maknyus! nih resep tahu walik gurih dan renyah
tambahkan irisan tomat, daun bawang, dan daun kemangi. masak hingga mendidih kembali. angkat.
selain itu ada juga beberapa resel sambal dabu-dabu yang pedas segar yang pas untuk ayam woku
sambal dabu-dabu adalah salah satu sambal khas manado yang memiliki rasa pedas yang menyegarkan. 
sambal ini tidak melalui proses pengulekan atau penggorengan, sehingga bahan-bahannya tetap segar dan terasa alami.
berikut adalah resep sambal dabu-dabu yang cocok untuk disajikan bersama ayam woku:
bahan-bahan:

• 40 buah cabai rawit merah
• 40 buah bawang merah
• 20 buah tomat hijau (berukuran kecil)
• 8 buah jeruk nipis
• 6 sendok makan minyak panas
• 4 sendok teh garam
• 4 sendok teh gula

langkah-langkah:
pertama siapkan semua bahan terlebih dahulu kemudian potong-potong cabai merah, bawang merah, dan tomat dengan ukuran kecil.
campur semua bahan dalam satu wadah. kemudian tambahkan garam dan perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga merata.
sambal dabu-dabu siap disajikan sebagai pelengkap untuk ayam woku.
adapun beberapa tips membuat sambal dabu-dabu dan tips membuat ayam woku khas manado, diantaranya :
tips membuat dabu-dabu:
jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera pedas yang diinginkan.
pastikan menggunakan jeruk nipis segar untuk hasil yang lebih nikmat.
sambal dabu-dabu akan memberikan sentuhan pedas dan segar yang pas untuk menemani cita rasa ayam woku yang khas. selamat mencoba. 
tips memasak ayam woku yang lezat dan menggugah selera
ayam woku, hidangan khas manado, memiliki cita rasa pedas dan wangi rempah yang khas. berikut beberapa tips untuk memasak ayam woku yang sempurna:
pilih ayam berkualitas: gunakan ayam kampung yang gemuk atau ayam negeri dengan sedikit tambahan air. ayam kampung memiliki daging yang lebih gurih dan tidak mudah hancur saat dimasak.
bumbu halus yang pas: pastikan bumbu halus terasa merata. gunakan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kunyit, jahe, dan kemiri. proses pengulekan bumbu ini akan mempengaruhi hasil akhir.
daun rempah yang tepat: ayam woku menggunakan daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan daun bawang. pastikan anda memiliki semua dedaunan ini agar cita rasanya autentik.
kuah yang mengental: masak ayam woku hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. ini akan menghasilkan rasa yang lebih konsentrasi dan lezat.
koreksi rasa: setelah memasukkan garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayam, koreksi rasanya. pastikan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis seimbang.
sajikan dengan nasi putih panas: ayam woku cocok disajikan dengan nasi putih panas. hati-hati, karena satu piring nasi mungkin belum cukup untuk puas menikmati kelezatannya. 
nah itulah resep ayam woku khas manado yang mengunggah selera. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.  (*)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 30 Maret 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan