Resep Ayam Woku Khas Manado: Pedas dan Menggugah Selera Cocok untuk Menu Sahur

Adapun beberapa tips membuat Sambal Dabu-Dabu dan tips membuat Ayam Woku khas Manado, diantaranya :

Tips membuat Dabu-Dabu:

Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera pedas yang diinginkan.

Pastikan menggunakan jeruk nipis segar untuk hasil yang lebih nikmat.

Sambal Dabu-Dabu akan memberikan sentuhan pedas dan segar yang pas untuk menemani cita rasa Ayam Woku yang khas. Selamat mencoba. 

Tips Memasak Ayam Woku yang lezat dan menggugah selera

Ayam Woku, hidangan khas Manado, memiliki cita rasa pedas dan wangi rempah yang khas. Berikut beberapa tips untuk memasak Ayam Woku yang sempurna:

Pilih ayam berkualitas: Gunakan ayam kampung yang gemuk atau ayam negeri dengan sedikit tambahan air. Ayam kampung memiliki daging yang lebih gurih dan tidak mudah hancur saat dimasak.

Bumbu halus yang pas: Pastikan bumbu halus terasa merata. Gunakan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kunyit, jahe, dan kemiri. Proses pengulekan bumbu ini akan mempengaruhi hasil akhir.

Daun rempah yang tepat: Ayam Woku menggunakan daun kemangi, daun jeruk, daun kunyit, dan daun bawang. Pastikan Anda memiliki semua dedaunan ini agar cita rasanya autentik.

Kuah yang mengental: Masak Ayam Woku hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Ini akan menghasilkan rasa yang lebih konsentrasi dan lezat.

Koreksi rasa: Setelah memasukkan garam, gula pasir, dan bubuk kaldu ayam, koreksi rasanya. Pastikan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis seimbang.

Sajikan dengan nasi putih panas: Ayam Woku cocok disajikan dengan nasi putih panas. Hati-hati, karena satu piring nasi mungkin belum cukup untuk puas menikmati kelezatannya. 

Nah itulah resep Ayam Woku khas Manado yang mengunggah selera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.  (*)