Awas! Ini 6 Bahaya Konsumsi Makanan yang Dibakar, Nataru Jangan Sampai Overeating

Reporter: Erna |

Editor: Tedy |

Minggu , 24 Dec 2023 - 03:06

Awas! Ini 6 Bahaya Konsumsi Makanan yang Dibakar, Nataru Jangan Sampai Overeating--

awas! ini 6 bahaya konsumsi makanan yang dibakar, nataru jangan sampai overeating                            prabumulihpos - akhir tahun sudah di depan mata, dalam menyambut pergantian tahun sudah melekat erat budaya di masyarakat dengan kembang api, terompet dan makanan yang dibakar.
beragam makanan yang disajikan dengan cara dibakar pasti selalu ada, memiliki cita rasa yang mengunggah selera dan mengeluarkan aroma khas yang tampak lezat. 
beberapa makanan yang dibakar pasti selalu ada seperti jagung bakar, ikan bakar, iga bakar, kambing guling, bebek bakar, steak atau daging bakar, ayam bakar dan olahan sate.
baca juga:haid tak lancar, konsumsi daun mengkudu saja ampuh atasi nyeri saat haid 
namun tahukah kamu ternyata jika mengkonsumsi makan-makanan yang dimasak dengan cara dibakar secara berlebihan, dapat menimbulkan serta memicu beragam bahaya yang mengancam kesehatan.
itulah mengapa disarankan untuk tidak overeating dan membatasi makanan bakaran yang tersaji pada saat tahun baru.
berikut ini 6 bahaya mengonsumsi makanan yang diolah dengan cara dibakar secara berlebihan.
1. gizi menghilang
salah satu bahaya mengkonsumsi makanan bakaran secara berlebihan adalah bisa menghilangkan kandungan gizi pada makanan.
baca juga:8 sayuran mengandung vitamin k tinggi cegah osteoporosis
salah satunya adalah jenis daging yang biasa menawarkan kandungan protein yang baik bagi kesehatan tubuh. 
protein biasanya sangat dibutuhkan tubuh sebagai sumber energi untuk memelihara dan memperbaiki jaringan tubuh. 
tapi sangat disayangkan, pengolahan daging dengan cara dibakar apalagi pada suhu yang tinggi bisa menghilangkan kandungan protein tersebut.
solusinya bisa dengan membakar daging pada suhu rendah atau dengan api kecil dalam jangka waktu yang lama agar seluruh bagian daging dapat matang sempurna dan lebih merata tanpa menghilangkan semua kandungan protein.
namun tetap saja disarankan untuk tidak overeating atau tidak makan secara berlebihan untuk mencegah pemicu datangnya penyakit lain.
2. memicu diabetes mellitus
saat dibakar makanan akan menghasilkan suatu zat yang disebut advance glycation end products (ages). 
tingkatan yang lebih tinggi dari ages bisa dikaitkan dengan resistensi insulin, stres pada sel-sel tubuh dan peradangan dimana kondisi ini bisa memicu risiko diabetes tipe 2. 
insulin adalah hormon yang membantu gula darah dari makanan masuk ke dalam sel untuk berubah jadi energi yang mana tanpa adanya insulin, gula bisa mengendap dalam darah.
nah kondisi inilah yang dapat memicu masalah kesehatan yang serius pada jantung, mata dan ginjal serta organ tubuh lain.
3. resiko hipertensi
dikutip dari everyday health, mengkonsumsi daging sapi, ayam, atau ikan yang diolah dengan cara dibakar pada suhu tinggi dapat meningkatkan tekanan darah tinggi.
hal ini terkait sangat merujuk pada penelitian yang dipresentasikan pada 2018 oleh american heart association epidemiology and prevention-lifestyle and cardiometabolic health pada sesi ilmiah yang diadakan di new orleans.
oleh karena itu bagi penderita hipertensi disarankan untuk menghindari makan-makanan bakaran atau mengkonsumsinya dalam batas yang sangat minim.
4. cacing dan bakteri 
proses memasak daging atau olahan makanan yang dibakar ini rentan tidak matang dengan sempurna. 
kondisi ini dapat menimbulkan potensi cacing, larva, atau telur cacing masih hidup di dalam daging sebagai solusi.
jadi solusinya perlu membakar dan memasak daging pada suhu rendah atau dengan api kecil dalam jangka waktu yang lama agar seluruh bagian dapat matang merata dan membunuh parasite, bakteri, virus ataupun cacing yang mungkin masih menempel pada makanan.
5. asam lambung
kinerja lambung dinilai akan semakin berat jika mencerna makanan yang dibakar dimana hal ini akan memicu asam lambung rentan naik atau meningkat.
oleh karena itu, orang yang memiliki penyakit asam lambung dan maag tidak disarankan untuk terlalu sering dan berlebihan dalam mengonsumsi makanan yang dibakar karena bisa memperburuk keadaan.
6. memicu kanker
bahaya lain dari makan-makanan yang dibakar adalah dapat memicu sel kanker dimana menurut direktorat promosi kesehatan dan pemberdaan masyarakat kemenkes ri, kandungan protein makanan tentu dapat bereaksi jika dibakar.
baca juga:mood swing menggangu aktivitas? kenali gejala dan cara mengatasinya
dengan suhu tinggi dari pembakaran akan membentuk senyawa karsinogenik dimana inilah yang dapat merusak komposisi dna dalam gen manusia.
hal inilah yang bisa memicu perkembangan sel kanker.
namun ada satu cara untuk mengurangi pembentukan senyawa karsinogenik, yakni dengan merendam daging dalam bumbu tradisional dan alami serta menghindari memasaknya dalam waktu lama pada suhu tinggi.
demikian itu dia bahaya yang bisa terjadi pada tubuh jika sering mengkonsumsi makan-makanan dengan cara di bakar, jadi saat momen tahun datang disarankan mengkonsumsi bakaran sewajarnya saja ya! semoga bermanfaat.(sumeks.co)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 24 Desember 2023

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan