Singkong Mentah, Aman Dikonsumsi? Ini Manfaat dan Risikonya!

Reporter: Tedy |

Editor: Tedy |

Rabu , 29 Jan 2025 - 19:36

Singkong --

singkong mentah, aman dikonsumsi? ini manfaat dan risikonya!                            koranprabumulihpos.com - singkong merupakan salah satu bahan makanan pokok yang banyak dikonsumsi masyarakat indonesia. umumnya, singkong diolah dengan cara direbus, digoreng, atau dijadikan berbagai makanan tradisional seperti tape dan getuk. namun, tahukah anda bahwa singkong mentah juga bisa dikonsumsi langsung?
meski terdengar tidak biasa, konsumsi singkong mentah ternyata memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar tetap aman saat mengonsumsinya.
cara mengonsumsi singkong mentah
jika ingin mencoba mengonsumsi singkong mentah, berikut beberapa cara yang bisa dilakukan:

dimakan langsungpastikan singkong yang dikonsumsi segar dan telah dicuci bersih. pilih varietas singkong yang tidak mengandung racun atau zat berbahaya.

direbusmeskipun tetap dalam kondisi mentah, merebus singkong selama 10-15 menit dapat membantu mengurangi kandungan zat berbahaya. setelah direbus, singkong bisa dikonsumsi sebagai camilan atau bahan tambahan dalam masakan.

dikukusmengukus singkong juga bisa menjadi alternatif konsumsi yang lebih aman. proses ini dapat membantu mempertahankan kandungan nutrisinya sekaligus mengurangi risiko efek samping.

dijadikan jussingkong mentah bisa diparut, lalu diperas untuk diambil sarinya. namun, perlu diperhatikan bahwa konsumsi jus singkong mentah dalam jumlah besar bisa berisiko bagi kesehatan.

manfaat singkong mentah bagi kesehatan
singkong mentah mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh. berikut beberapa manfaatnya:

sumber serat yang baikkandungan serat dalam singkong mentah dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

kaya vitamin dan mineralsingkong mentah mengandung vitamin c, vitamin b, serta kalium yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh dan sistem imun.

menjaga kesehatan jantungkandungan kalium dalam singkong dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

membantu mengontrol gula darahserat dalam singkong dapat memperlambat penyerapan gula dalam tubuh, sehingga membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

mengandung antioksidansingkong memiliki kandungan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas dan membantu mencegah berbagai penyakit kronis.

hal yang perlu diperhatikan
meskipun memiliki manfaat kesehatan, konsumsi singkong mentah juga memiliki risiko jika tidak dilakukan dengan benar. berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan:

pilih singkong yang amanhindari singkong yang mengandung kadar sianida tinggi, karena bisa beracun jika dikonsumsi dalam jumlah besar.

cuci hingga bersihpastikan singkong mentah dicuci dengan benar sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran dan zat berbahaya.

batasi konsumsijangan mengonsumsi singkong mentah secara berlebihan, karena dapat menyebabkan efek samping seperti mual, muntah, atau gangguan pencernaan.

kesimpulan
singkong mentah memang memiliki manfaat kesehatan yang menarik, tetapi tetap perlu dikonsumsi dengan hati-hati. memilih singkong yang aman dan mengonsumsinya dalam jumlah wajar adalah kunci agar tetap mendapatkan manfaatnya tanpa mengalami efek samping. jika ragu, sebaiknya olah singkong terlebih dahulu sebelum dikonsumsi (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Prabumulih Pos 31 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan