Lezatnya Udang Telur Asin: Resep Mudah untuk Dicoba di Rumah

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Udang Telur Asin, sajian yang menggugah selera, kini dapat Anda buat sendiri di rumah dengan bahan dan langkah yang sederhana. Berikut resep lengkapnya:

Bahan-Bahan:

• 1 kg udang segar, bersihkan
• 5 kuning telur asin, kukus
• 50 g mentega
• 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt gula pasir (sesuaikan selera)
• Tepung kentang, untuk melapisi udang

Langkah-Langkah Membuat:

1. Siapkan Kuning Telur Asin:

   • Kukus kuning telur asin selama 15 menit hingga matang.
   • Setelah dingin, haluskan menggunakan garpu atau food processor.

2. Persiapkan Udang:

   • Bersihkan udang, potong bagian kaki dan ujung ekornya.
   • Keringkan udang, lalu balur dengan tepung kentang secara merata.

3. Goreng Udang:

   • Panaskan minyak, kemudian goreng udang hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Tiriskan.

4. Buat Saus Telur Asin:

   • Lelehkan mentega di atas wajan.
   • Masukkan kuning telur asin yang telah dihaluskan, tambahkan gula pasir dan kaldu ayam bubuk.
   • Masak hingga adonan saus tercampur rata.

5. Campur Udang dan Saus:

   • Masukkan udang goreng ke dalam wajan yang berisi saus.
   • Aduk hingga semua udang terlapisi saus secara merata.

6. Sajikan:

   • Hidangkan Udang Telur Asin di atas piring saji. Tambahkan irisan lemon atau mayones sebagai pelengkap.

Nikmati Udang Telur Asin buatan sendiri yang lezat bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba! ???? (*)