5 Cara Budidaya Jamur Enoki di Rumah yang Bebas Bakteri Listeria, Simak Penjelasannya!

Jamur enoki disebut juga dengan enokitake yang bentuknya hampir mirip dengan tauge. Konon berasal dari Jepang dan dijadikan sebagai bahan makanan seperti sukiyaki dan makanan jepang lainnya.

Jamur enoki dikenal sebagai bahan campuran makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Juga sebagai obat tradisional karena kandungan asam amino, lisin, ergothioneine di dalamnya.

Nah, jamur enoki ini merupakan jenis jamur yang populer dalam masakan Asia dan memiliki tekstur yang unik serta kaya akan gizi.

Cara budidaya jamur enoki cukup mudah. Hanya perlu ketelitian dan kejelian agar jamur dapat tumbuh optimal serta tidak terserang bakteri listeria. jamur enoki yang tidak baik dapat menyebabkan

Eits jangan khawatir, Kementerian Pertanian telah melakukan penarikan produk jamur enoki dari Green Co Ltd, Korea Selatan, yang diinformasikan terkontaminasi bakteri. 

Bakteri listeria pada jamur enoki bisa disebabkan karena cara budidayanya yang salah. Jika budidaya jamur enoki dilakukan secara steril baik pada bibit, media tanam, ruangan, udara hingga orang yang melakukan budidaya itu sendiri, pastinya akan terbebas dari bakteri. 

Banyak orang berminat membudidayakan jamur ini. Jamur enoki akan tumbuh dengan baik pada daerah dengan suhu rendah.

Jika tertarik untuk menanam atau membudidayakan jamur enoki di rumah, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu agar berhasil dalam budidaya jamur enoki :

1. Persiapan alat dan bahan

Pertama yang harus dipersiapkan terlebih dahulu ialah alat dan bahan. Persiapannya tidak tergolong terlalu sulit, tapi harus memastikan alat dan bahannya bersih serta steril.

Berikut alat dan bahan untuk budidaya jamur enoki?

- Kumbung jamur (ruang pertumbuhan jamur)

- Ruang tanam dengan kondisi steril

- Rak atau tempat untuk meletakkan bibit jamur