Pentingnya untuk mempertimbangkan sumber karbohidrat yang kita konsumsi.
Beberapa karbohidrat sederhana terdapat dalam makanan sehat seperti susu dan buah-buahan utuh, yang mengandung vitamin serta mineral.
Selain itu karbohidrat sederhana berasal dari olahan yang mengandung karbohidrat kompleks (seperti tepung putih olahan).
Berikut beberapa tips mengonsumsi karbohidrat yang sehat.
1. Sarapan dengan Biji-Bijian
Pilih nasi merah atau nasi coklat, pasta, atau sereal dari gandum utuh.
2. Makan Roti Gandum
Roti gandum bisa menjadi pilihan untuk makan siang atau camilan.
3. Ganti Kentang dengan Kacang
Kacang-kacangan seperti kacang merah atau kacang hijau bisa menjadi alternatif yang lebih sehat daripada kentang.
Konsumsi karbohidrat dengan bijak dan seimbang, serta mengutamakan makanan yang mengandung serat dan nutrisi lainnya.
Mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat dapat memiliki beberapa dampak negatif pada kesehatan. Berikut adalah beberapa efek yang mungkin terjadi:
1. Karbohidrat yang berlebihan dapat menyebabkan peningkatan berat badan apalagi karbohidrat olahan tinggi gula dan rendah serat.
2. Gangguan Metabolisme Gula Darah yang dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dan resistensi insulin.
3. Penelitian menunjukkan hubungan antara konsumsi karbohidrat olahan dan risiko penyakit jantung jadi konsumsilah lebih banyak karbohidrat kompleks seperti biji-bijian utuh untuk kesehatan jantung.
4. Terlalu banyak karbohidrat dapat menyebabkan gangguan pencernaan, terutama jika mengonsumsi banyak gula dan tepung olahan.