Resep Ayam Ungkep Serai yang Sedap Berbumbu Rempah Komplet

resep ayam ungkep serai yang sedap berbumbu rempah komplet koranprabumulihpos.com - ayam ungkep serai ini menawarkan rasa gurih dan wangi rempah yang sedap. masakan ini tidak perlu digoreng atau dibakar, cukup dimasak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna. durasi: 60 menit tingkat kesulitan: mudahporsi: 8 orangasal masakan: indonesiakategori: ayam bahan-bahan: 1 ekor ayam negeri/jantan, potong menjadi 8 atau 12 bagian 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 5 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 20 g gula merah 250 ml air bumbu halus: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar 1 sdt merica butiran 1 sdt garam cara memasak: cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan. lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan sebentar untuk menghilangkan bau amis. panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. aduk hingga layu dan harum. tambahkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih. tuangkan air dan tambahkan gula merah. aduk rata. tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk, bumbu meresap, dan kuah menyusut. tips membuat ayam ungkep serai: gunakan ayam negeri, ayam jantan, atau ayam kampung sesuai selera. potong sesuai keinginan. pilih serai yang tua agar aromanya lebih tajam. buang lapisan keras pada batang serai dan memarkan ujungnya. gunakan api kecil saat memasak agar bumbu lebih meresap. ayam ungkep ini bisa disimpan sebagai stok lauk dan bisa dihangatkan kembali. (*)

Tag

• # cara bikin ayam ungkep
• # ayam ungkep
• # cara buat ayam ungkep serai
• # ayam ungkep serai
• # resep ayam ungkep serai

Share

• 
• 
• 
• 
•