Cobain 4 Kreasi Muffin Untuk Sajian Lebaran Biar Nggak Bosen Sama Nastar dan Kastangel

Reporter: Tedy |

Editor: Tedy |

Sabtu , 06 Apr 2024 - 04:13

cobain 4 kreasi muffin untuk sajian lebaran biar nggak bosen sama nastar dan kastangel                            prabumulihpos - 4 resep kreasi muffin yang patut dicoba untuk sajian lebaran agar tidak bosan dengan nastar dan kastangel.
kreasi muffin ini bisa dibuat bersama anak untuk sajian di hari lebaran dan tentunya menjadi sajian unik diantara kue lebaran.
1. banana muffin
banana muffin adalah kue mangkuk berbahan utama yang menggunakan pisang agar rasanya lebih sedap dan nikmat.
bahan-bahan :

- 3 buah pisang ambon besar/5 buah pisang kecil
- 1 butir telur ukuran besar
- 110 gr gula pasir
- 40 gr minyak sayur/canola oil
- 45 gr butter (cairkan dan suhu ruang)
- 1/2 sdt vanilla essens
- 190 gr tepung segitiga
- 1 sdt baking powder double action
- 1/2 sdt baking soda
- sejumput garam
- 1/2 sdt cinnamon bubuk (jika suka)
- kismis+chocochips sesuai selera¹

cara membuat :

aduk semua bahan basah (pisang, telur, gula pasir, minyak sayur/canola oil, butter, vanilla essens) secara bersamaan sampai tercampur rata.
ayak bersamaan tepung segitiga, baking powder, baking soda, garam, dan cinnamon bubuk hingga rata, masukkan kismis aduk rata.
buat cekungan di tengah bahan tepung, masukkan bahan basah, aduk menggunakan whisk sampai tercampur bahan basah ke kering. jangan overmix karena bisa bantet.
tuang ke dalam cup muffin dan beri topping sesuai selera. isi 3/4 cup saja karena mengembangnya tinggi.
panggang dalam suhu 180 derajat sekitar 20-25 menit sampai matang. tusuk untuk mengecek kematangan.

2. muffin kenari
muffin kenari ini patut dicoba untuk sajian kue lebaran, rasa lembut kue yang berpadu dengan kenari yang crunchy akan menambah selera.
bahan-bahan :

- 200 gr terigu
- 125 gr gula pasir
- 50 gr kelapa kering
- 2 sdm kenari cincang
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 100 gr minyak sayur
- 150 ml susu cair (sy pke rasa coconut delight)
- 1 sdt vanili cair
- topping kacang kenari atau almond slice

cara membuat :

campur terigu, gula, kelapa kering, kenari cincang, baking powder dan baking soda didalam mangkuk terpisah sisihkan.
di dalam mangkuk lainnya aduk telur, minyak sayur dan susu dan vanili cair menggunakan whisk sampai tercampur rata.
aduk seluruh bahan sampai tercampur (tidak perlu mengaduk terlalu lama krn itu yg akan membentuk tekstur muffinx).
tuang adonan kedalam cetakan muffin dan panggang dengan suhu 180-200 dercel kurang lebih 25 menit.
setelah matang angkat dan sajikan dengan teh panas, selamat menikmati.

3. greentea almond muffin
greentea almond muffin cocok jadi sajian kue lebaran dan pasti akan disukai oleh penyuka varian teh hijau ini.
bahan-bahan :

- 250 gram tepung terigu
- 50 gram green tea bubuk
- 50 gram susu bubuk
- 230 gram butter
- 110 ml air
- 5 butir telur, suhu ruang
- 250 gram gula pasir
- sejumput garam
- 8 gram baking powder
- almond slices secukupnya untuk taburan

cara membuat :

sangrai almond slices, sisihkan.
rebus butter, air,dan garam sampai mendidih. sisihkan.
aduk rata dalam wadah : tepung terigu, susu bubuk, green tea bubuk, gula pasir, dan baking powder.
masukkan sedikit demi sedikit campuran butter panas ke dalam campuran tepung, sambil dikocok dengan kecepatan sedang.
setelah dingin, masukkan telur scr bertahap sambil dikocok rata.
tuang adonan ke dalam cup muffin, taburi dengan almond slices.
panggang dalam oven dengan suhu 180°c selama ±25-30 menit.

4. tape kismis muffin
sajian unik dari muffin selanjutnya ialah berbahan tape kismis yang memiliki rasa legit dan unik dari yang lain.
bahan-bahan :

- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 25 gr susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- 2 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanila
- 250 gr tape singkong (buang sumbunya, haluskan pakai garpu)
- 250 ml susu cair
- 60 gr butter, cairkan
- 60 ml minyak goreng
- secukupnya kismis (rendam dalam air hangat sampai lunak lalu tiriskan)

cara membuat :

aduk dengan whisk telur, gula, ekstrak vanila sampai gula larut. bisa gunakan mixer kecepatan rendah saja.
masukkan tape dan susu cair, aduk rata. lalu masukkan tepung, baking powder, baking soda, garam sambil diayak secara bertahap. aduk hingga tercampur rata. tidak usah terlalu kencang agar muffin tidak keras.
masukkan butter cair dan minyak goreng, aduk lagi perlahan sampai tercampur rata.
siapkan cetakan muffin. tuang adonan 3/4 penuh, beri topping kismis.
panggang dalam oven yang sudah panas suhu 180° selama 30 menit api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing).
sajikan muffin selagi hangat. (sumeks)

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Prabumulih Pos 6 April 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan