FP UNSRI Latih UKM Prabumulih Olah Kulit Semangka Jadi Nata de Citrullus

PRABUMULIH, KORANPRABUMULIHPOS.COM - Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya (FP UNSRI), menggelar kegiatan pengabdian masyarakat di Kota Prabumulih dengan mengangkat inovasi pengolahan limbah pertanian. 

Pelaku usaha tersebut yakni UKM KsP dan UKM Triliyat, dengan mengusung tema pelatihan pembuatan Nata de Citrullus atau nata dari kulit semangka.

Kegiatan tersebut merupakan bagian dari Program Pengabdian BIMA Tahun 2025 dalam Skema Pemberdayaan Berbasis Masyarakat (kemitraan masyarakat), yang didanai oleh Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi melalui Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM).

Ketua pelaksana, Dr. Eka Lidiasari, S.TP., M.Si., menyebut kegiatan ini sebagai bentuk nyata dari implementasi Tri Dharma Perguruan Tinggi.

BACA JUGA:Serah Terima KUA-PPAS 2025, DPRD dan Pemkot Prabumulih Komitmen Pro-Rakyat

BACA JUGA:Pemkot Prabumulih Siapkah Dana Jaminan Kota untuk Pengobatan Warga Tak Tercover BPJS

Adapun tujuannya adalah memperkenalkan teknologi pemanfaatan limbah kulit semangka menjadi produk bernilai ekonomi tinggi, sekaligus meningkatkan kapasitas pelaku UMKM dalam diversifikasi produk pangan olahan.

“Dengan pelatihan ini, kami berharap para pelaku usaha bisa mengembangkan produk nata berbahan baku lokal, sekaligus mengurangi limbah organik dari sektor pertanian,” ungkap Dr. Eka.

Tim pengabdian terdiri dari dosen dan mahasiswa Program Studi Teknologi Hasil Pertanian yang berkolaborasi dengan dosen dari Program Studi Agribisnis FP UNSRI. Kegiatan dimulai dengan penyuluhan mengenai potensi kulit semangka dan proses pembuatan nata de citrullus, kemudian dilanjutkan dengan sesi praktik langsung.

Para peserta terlihat antusias mengikuti kegiatan, mulai dari menyimak paparan materi hingga mencoba langsung proses fermentasi nata. Inovasi ini diharapkan mampu memperkaya lini produk yang dapat dikembangkan oleh UKM KsP dan Triliyat ke depannya.

BACA JUGA:Raport Pendidikan Minim, Disdik Prabumulih Gelar Pelatihan Proktor ANBK Jenjang SMP

BACA JUGA:Ekskul Miliki Sekretariat, Siswa SMA N 2 Prabumulih Bebas Berkreasi

Dalam kesempatan itu, pihaknya mengucapkan terima kasih kepada Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat, Direktorat Jenderal Pendidikan Riset dan Pengembangan, Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains dan Teknologi. 

Dengan kegiatan ini, FP UNSRI berharap semakin banyak inovasi berbasis potensi lokal yang bisa dikembangkan bersama masyarakat, demi mendorong pertumbuhan ekonomi berbasis pemberdayaan di daerah.