Rahasia Menentukan Harga Makanan yang Bikin Usaha Tetap Cuan

rahasia menentukan harga makanan yang bikin usaha tetap cuan   koranprabumulihpos.com – merintis bisnis makanan tidak hanya soal rasa, tapi juga soal strategi, terutama dalam menentukan harga jual yang tepat. jika asal memasang harga bisa bisa bukannya untung malah buntung.   supaya usaha kulinermu tetap kompetitif dan menguntungkan, berikut ini panduan praktis untuk menghitung harga jual makanan:   1. hitung seluruh biaya produksi   langkah pertama adalah menghitung semua pengeluaran untuk membuat satu porsi makanan.   a. biaya bahan baku contoh per porsi nasi goreng:   beras: rp1.000 telur: rp2.000 bumbu: rp1.500 minyak goreng: rp500 total bahan baku: rp5.000   b. biaya operasional ini mencakup berbagai kebutuhan seperti:   gas, listrik dan air (dibagi rata per porsi): rp1.000 upah karyawan (jika ada): rp1.000 kemasan (untuk take away): rp1.000 total biaya operasional: rp3.000   total biaya produksi per porsi = rp5.000 + rp3.000 = rp8.000   2. tentukan margin keuntungan   umumnya margin keuntungan berkisar antara 30% hingga 100%, tergantung target pasar dan kondisi kompetitor. contoh jika kamu ingin ambil margin 50%: harga jual = rp8.000 + (50% x rp8.000) = rp12.000   3. lakukan riset harga pasar   periksa harga makanan serupa di sekitar lokasi jualanmu.   jika harga kompetitor rp10.000, kamu bisa menyesuaikan. kalau kualitas makananmu lebih baik, harga sedikit lebih tinggi tetap bisa diterima pelanggan.   4. uji coba dan evaluasi   lakukan percobaan harga di awal, misalnya lewat promo atau diskon. kumpulkan masukan dari konsumen terkait harga dan kualitas. jika respon menunjukkan harga terlalu tinggi atau rendah, lakukan penyesuaian.   rumus sederhana menentukan harga jual:   harga jual = biaya produksi + (margin x biaya produksi)   dengan rumus dan evaluasi berkala, kamu bisa menemukan harga ideal yang tetap memberi keuntungan tanpa membuat konsumen kabur.  

Tag

• # merintis bisnis
• # tips bisnis
• # bisnis

Share

• 
• 
• 
• 
•