Eksplorasi Rasa: 7 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicicipi

KORANPRABUMULIHPOS.COM - Palembang bukan hanya dikenal karena ikon Jembatan Ampera dan Sungai Musi, tetapi juga kulinernya yang legendaris. Jika berkunjung ke ibu kota Sumatera Selatan ini, jangan lewatkan tujuh makanan khas berikut yang wajib Anda cicipi setidaknya sekali dalam hidup:

1. Pempek
   Hidangan berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung sagu ini adalah ikon kuliner Palembang. Dengan varian seperti kapal selam, lenjer, dan adaan, pempek disajikan bersama cuko yang asam pedas, memberikan sensasi rasa khas yang mendunia.
   Rekomendasi tempat: Pempek Candy, Pempek Beringin.

2. Tekwan
   Sup ikan dengan kuah kaldu bening ini dilengkapi soun, jamur kuping, dan irisan bengkuang. Rasanya yang segar dan ringan menjadikannya pilihan yang pas untuk dinikmati kapan saja.
   Rekomendasi tempat: Tekwan Celentang, Tekwan Haji Wahab.

3. Pindang Patin
   Kuliner berbahan ikan patin ini dimasak dalam kuah asam pedas dengan tambahan nanas dan daun kemangi, menciptakan aroma dan rasa yang menggoda. Disajikan dengan nasi hangat, pindang patin menjadi favorit banyak orang.
   Rekomendasi tempat: Pindang Meranjat Bu Ucha, Rumah Makan Sri Melayu, Pindang Jakabaring.

4. Model
   Serupa dengan tekwan, model menggunakan tahu yang diisi adonan ikan. Hidangan ini disajikan dengan kuah kaldu bening, mie soun, dan irisan bengkuang, menciptakan perpaduan rasa yang gurih dan segar.
   Rekomendasi tempat: Model Poligon, Model Kuto, Model H. Doa.

5. Mie Celor
   Mie celor adalah mie dengan kuah santan kental yang gurih, disajikan bersama udang rebus, irisan telur, dan taburan seledri. Kuliner ini sering menjadi pilihan utama untuk sarapan khas Palembang.
   Rekomendasi tempat: Mie Celor 26 Ilir H. Syafei.

6. Burgo
   Burgo dibuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu yang digulung tipis, lalu disiram kuah santan yang gurih. Teksturnya lembut dan cocok bagi Anda yang menyukai makanan ringan dengan rasa sederhana.
   Rekomendasi tempat: Pasar Cinde.

7. Lenggang
   Lenggang adalah variasi pempek yang dipanggang bersama campuran telur, menghasilkan tekstur unik dan rasa yang gurih. Sama seperti pempek, lenggang disajikan dengan cuko khas Palembang.
   Rekomendasi tempat: Pempek Vico, Pempek Saga Sudi Mampir.

Tips Menikmati Kuliner Palembang:

• Cicipi di Tempat Legendaris: Makanan khas lebih nikmat jika dinikmati di tempat dengan reputasi baik.
• Jangan Lewatkan Cuko: Rasa pempek dan lenggang akan lebih sempurna dengan cuko khas Palembang.
• Pasangkan dengan Teh Hangat: Hidangan seperti pindang patin dan burgo akan lebih nikmat jika disandingkan dengan teh hangat.

Dengan keunikan rasa dan kekayaan budaya kulinernya, makanan khas Palembang adalah pengalaman tak terlupakan bagi siapa pun yang mencobanya. Siap menjelajahi cita rasa khas Bumi Sriwijaya? Selamat menikmati!