5 Resep Hidangan Khas Natal dari Berbagai Daerah di Indonesia

Reporter: Tedy |

Editor: Tedy |

Selasa , 17 Dec 2024 - 23:10

5 Resep Hidangan Khas Natal dari Berbagai Daerah di Indonesia--

5 resep hidangan khas natal dari berbagai daerah di indonesia                            koranprabumulihpos.com - natal merupakan momen istimewa untuk berkumpul bersama keluarga, dan sajian khas natal dapat menambah kehangatan perayaan ini. aneka hidangan dari berbagai daerah di indonesia bisa menjadi pilihan untuk disajikan, mulai dari ayam budu-budu hingga klappertaart. rasanya yang lezat dan khas dijamin akan membuat suasana semakin meriah. berikut ini 5 resep makanan khas natal yang dapat anda coba.
1. ayam budu-budu
kuliner khas makassar, sulawesi selatan, ini sering disajikan saat natal. berikut cara membuatnya:
bahan-bahan:

½ ekor ayam kampung, potong menjadi 6 bagian
1 butir jeruk nipis, peras airnya
750 ml air
1 ruas jahe, parut kasar
1 sdm air asam jawa
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus

cara membuat:

lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih.
masak ayam bersama air, jahe, air asam jawa, merica bubuk, dan garam dalam panci tertutup dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap.
tambahkan daun bawang, masak sebentar, lalu angkat dan sajikan.

2. klappertaart
hidangan manis khas manado ini terinspirasi dari masa penjajahan belanda. berikut resepnya:
bahan-bahan:

5 butir kelapa muda, keruk dagingnya
175 ml santan
100 gram roti tawar, buang pinggirnya
125 gram gula pasir
5 butir telur
50 gram kenari cincang kasar
50 gram kismis
⅛ sdt vanila
50 gram tepung terigu

cara membuat:

olesi loyang tahan panas dengan margarin.
rendam roti tawar dalam susu hingga lunak, hancurkan.
kocok gula dan telur hingga gula larut, tambahkan tepung terigu, rendaman roti, kelapa muda, kenari, kismis, dan vanila. aduk rata.
tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang selama 35 menit.

3. ikan kuah kuning
makanan khas ambon ini tak boleh dilewatkan saat natal. berikut langkah pembuatannya:
bahan-bahan:

500 gram ikan gurame, potong-potong
bumbu rendaman: bawang putih, ketumbar, jeruk nipis, garam, air
bahan kuah: serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, air, garam, gula, tomat, daun bawang, bawang goreng
bumbu halus: cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kluwek

cara membuat:

rendam ikan dengan bumbu, goreng hingga matang.
tumis bumbu halus bersama rempah, tambahkan air, garam, dan gula. masukkan tomat dan daun bawang.
tambahkan ikan goreng, masak hingga kuah mengental, sajikan.

4. ayam rica-rica
hidangan khas manado ini sudah menjadi tradisi dalam perayaan natal.
bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong kecil
cabai merah, cabai rawit, bawang putih, jahe (haluskan)
bawang merah, serai, daun pandan, daun jeruk
air, jeruk nipis

cara membuat:

tumis bawang merah, serai, dan daun pandan hingga harum.
masukkan bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga matang.
tambahkan ayam, aduk rata, masukkan air, dan masak hingga bumbu meresap.
tambahkan air jeruk nipis sebelum diangkat.

5. kue lapet
makanan manis khas batak ini berbahan dasar tepung beras atau ketan.
bahan-bahan:

beras
kelapa parut
gula merah
garam
daun pisang

cara membuat:

cuci beras hingga bersih, rendam, lalu haluskan.
kukus tepung beras hingga matang, campur dengan kelapa parut, gula merah, dan garam.
bungkus adonan dengan daun pisang, sematkan lidi, lalu kukus hingga matang.

itulah lima resep khas natal dari berbagai daerah di indonesia. semoga menginspirasi perayaan natal anda bersama keluarga!